舌尖上的中国 第四季

• 豆瓣评分：7.3
• 片长：
• 导演：张涵冰
• 年代：2025
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：舌尖上的中国4 / A Bite of China IV / 舌尖4 / 舌尖上的中国IV
• 更新时间：2026-01-15
• 上映：
• 主演：

8月21日，中央广播电视总台大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》宣推活动在北京梅地亚中心举行。新一季《舌尖上的中国》重磅回归，将于今年底在总台综合频道、纪录频道等平台播出。《舌尖上的中国（第四季）》总导演张涵冰表示，节目将呈现中国最好吃的七个地方，把无数顿难忘的一餐交织在一起，构建起中国人关于饮与食的集体文化记忆——这就是舌尖上的中国。《舌尖上的中国 第四季电影网友评论》1绝活那个吊炉烧饼，学徒胳膊上低温烫伤的红痕触目惊心。它再怎么好吃，到底也就是个饼而已。现代社会不管多传统的食物都不至于以人的生命健康安全为代价，没必要。我脑子里不由得蹦出了“没有买卖就没有伤害”这句话。我对师徒传帮带这种容易倒向封建剥削的制度总是怀有警惕。 2烟火聚焦菜市场好棒！好喜欢大凉山的慢火车菜场和菜场闺蜜团。片尾的菜场神人vlog集锦也好棒。高手在民间，在平淡忙碌的生活中也能发掘出乐趣。 3焕发，食物转化过程中的微观摄影是亮点。 4天作，片尾种菜神人vlog集锦又令我。谁看了能不承认老种族天赋就是种菜，不管多贫瘠之地都能种！我们的目标是，绿了全宇宙！ 5风物讲特产，6洞天讲厨房，7华流讲中餐随华人移民出海，与当地饮食习惯融合发展出的各种变种。 选题都很用心很努力了。走过的地方不算多，但已深知“一方水土养一方人”的道理，所以看到像腊味、煲汤这些外乡食物，并不会流口水。 《舌尖》于我，更像是一本语文课外读物，那些年少时背过的汉语词典上的词，又重新鲜活了起来。 第四季明显感觉到制作组的与时俱进：阿勒泰的主角叫巴合别提克，呼应上了2024年的大热剧《我的阿勒泰》，第五集官方玩梗“高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式”，第七集智利中餐馆老板叫何塞，编导们应该是《百年孤独》老粉了……片子外面的我们吃不到片子里的美食，但是可以细细咂摸制作者们买下的彩蛋，会心一笑。4.5星。《舌尖》出到第4季，按地图索美食，烟火与风味并重，还是有些好看/冷门的选题，比如海蛰，比如北方人的蟹食谱，竹荪，香榧或水晶烧麦，沙县小吃和娘惹菜。看中国的美食节目，山村、小镇永远是个宝，这里有一手的食材，热闹的集市，不甚艺术但求满足味蕾的厨技，有传统方式的生活，纯正的人类生活，离泥土和山水并不遥远。片中的食材，以禽和水产类为主，清淡、鲜甜，偶尔蹦出小土豆蘸蟹酱或者炒双脆，异国改良口味的宽面口水鸡。哪怕是咖啡干粉都不碍事，大炉烧饼就不要探身入炉啦。在去意大利西西里岛休假前和老公进行了2周的减脂餐行动， 白天吃的寡淡，晚上看舌尖馋的不行。 在国外真的想念国内的美食，而且已经不想再和老外聊这个话题。 中国美食太多，很多连我都不知道而且都没吃过， 你们老外那点知识我真的很嫌弃。 真的，我可以一辈子吃中餐，但我不可以一辈子吃西餐。 这一季海鲜有点儿多，好评一下。 对了在外网看的英文版，没有原汁原味的感觉，但是为了我家这个歪果仁，我忍了。三星半吧， 2026.06 YouTube拍摄技术有升级，但很遗憾，现在商业纪录片太卷了，这些进步远远不够。 文案还是央视特有的宏大叙事。片尾每次小视频出来我都想起那句话“历史是由人民群众创造的”。 很多人不理解为什么最后一集“舌尖不在中国”，为什么要看外国人做改良中餐。但在我看来，这才是中餐美食的魅力，扬帆出海，入乡随俗，走进千家万户，在滋味里绵延血脉。其实不知道怎么打分。 也许是经济下行影响，这季看的时候，完全不能代入大快朵颐的食客，而是各种共情为了生活辛劳作的普通人。为了满足有钱人的极致口腹之欲，要一群人那么辛苦，甚至让我有种看《长安的荔枝》的感觉。辛苦就是辛苦，没必要美化成某种华丽的文案，觉得这季有种高高在上的视角，挺不舒服的。除了用《舌尖上的中国》这个IP之外，这部片子跟前面三季的风格还是有不少区别的，感觉没事元素已经成为了次要的方面，主要讲述的竟然是人文方面的内容，而且很多内容已经被讲得缺乏新鲜感了，不过第一集里面宁波沿海的那个“荡蟹“技术倒是有些新意，给观众一种不一样的赶海体验，切合了“高手”的主题與上一季隔了點時間，依然是味道與人的故事都兼顧，後者尤其聚焦在高手絕活上。觀看這節目，也回想約十年間到國內不同地方出差的飲食記憶，中菜有許多所謂「了能菜」、「功夫菜」，擺在餐桌之前，每每已經歷不同高手的打造，技藝的源頭更往往源遠流長。這個品牌在芸芸飲食節目大潮中，仍然保持韌性。美轮美奂的美食饕餮少了一些，美食背后的人生故事展现的完美极致，“舌尖”系列已经和“风味”系列差了不只一个档次，美食不够，人文才凑，有点遗憾，有些失望，但2025年度重新回归的“舌尖”还是让我找寻到了曾经的美好，曾经的感动！第4季前几集优秀品质还在，还是值得大家一观一看！央视的配音、画面都好美！人间烟火气和微观的食物也很亮眼。但第一集为做烧饼而出的火癍好触目惊心，像古代那些刑罚。 镜头是一流的！那些烟火气好像要飘出屏幕。选题也有了新意，好多我不知道的角落中，大家在用心做好我没吃过的菜。但是，其实，是不是不用那么在意老外对我们怎么看呢？昔日很火的舌尖似乎也没了热度，可能是第三季透支了人们的热情。其实我觉得这季不错，当然不像第一季第二季这么出彩，舌尖的风格已经固定，不会带给大家更多的新意了。至少我从这季知道了原来有柿子酿的醋，还有香榧这种坚果，以及沙县的甜烧卖，这些我都想尝尝。可能是第三季口碑太烂了，这季居然一点热度没有。看下来感觉还不错，很普通的美食纪录片，相比于第三季好很多，专注于美食，没有那些乱七八糟的东西，但相比于前两季更像是流水账，每种美食都只是展示一下，没有很深入的介绍、有一点点短视频的感觉