碟碟相传

• 豆瓣评分：8.6
• 片长：93
• 导演：Joseph Levy
• 年代：2013
• 地区：美国
• 类型：纪录片
• 语言：英语
• 编剧：Joseph Levy
• 影片别名：梦想米其林
• 更新时间：2018-10-01
• 上映：2013-10-25
• 主演：Grant Achatz / Thomas Keller

主演：Grant Achatz / Thomas Keller导演：Joseph Levy语言：英语 地区: 美国 编剧：Joseph Levy类型：纪录片上映时间：2013-10-25 别名：梦想米其林用户标签：美食,纪录片,美国,Documentary,紀錄片,2012,美国电影,感动片长：93imdb编号：tt2014351Spinning Plates is a documentary about three extraordinary restaurants and the incredible people who make them what they are. A cutting-edge restaurant named the seventh-best in the world whose chef must battle a life-threatening obstacle to pursue his passion. A 150-year-old family restaurant still standing only because of the unbreakable bond with its community. A fledgling Mexican restaurant whose owners are risking everything just to survive and provide for their young daughter. Their unforgettable stories of family, legacy, passion and survival come together to reveal how meaningful food can be, and the power it has to connect us to one another.《碟碟相传》下载观后评论：“If you are confronted with obstacles early on in your life, and emotional letdowns - highs, lows… maybe you understand life at an early age. Maybe you understand that it’s highly volatile. Life is unpredictable.” “· At the same time making people comfortable, and exposed”起初对这部纪录片选择的讲述方式不解，直至中后段，三条线索才因为不幸的事件发生了关联。总体来说还是挺感人的，但单独拎出那家小镇餐厅来做纪录片会不会更完整？因为墨西哥餐厅的那段实在拍的太孱弱了，米其林三星分子料理餐厅的格调又和另外两家餐厅全然不同，虽然后面有独白扣题，无非是食物治愈人心的道理，餐厅的形式并不重要，但我总觉得这种黏合还是怪怪的。倒是小镇餐厅那段很感人，两次火灾，两次重建，一个数十人组成的小镇，这家餐厅早已成为了人们紧密联系的场所和象征，可拍的地方好多好多，而且足够触动。结尾那段Grant的narrative串起三个故事突然觉得好感动 也明白了为什么片名翻译成这样 食物不仅仅是nutrition和taste fine dining是有嗅觉和味觉体验的艺术品 小镇餐厅是社交场所和精神寄托 夫妻店是家的构成和生活的希望 "Their unforgettable stories of family, legacy, passion and survival" 片子的构成真的很好 哎又在恨没去吃The French Laundry2013.10.25ImarkedthatIwantedtowatchthismovie.Ithinkthat'swhenGlikedandcaredaboutmethemost.Idon'tknowifIshouldlaugh.Lifecanbesoironic.Nowwetalkaboutthesamemovie,Ifeelverydifferent.There'snotmuchdepth,couldbebetter.‘At the same time you make people feel comfortable and exposed; and that’s a restaurant.’ Wow. 立意很牛。不过比例还是没特别弄好，尤其是先入为主看过chef’s table对Alinea的故事很了解就更没什么新奇了。真是看了让人感到幸福的电影啊。芝加哥有这么厉害的餐厅好棒！不过一开始我真的以为Alinea主厨是弯的，看到两个正太儿子的时候吓了一跳。但是看到爸爸握着儿子的手教切菠萝还是好感动。米其林居然选在在Cultural Center颁奖！墨西哥一家人太sentimental了感觉就是为了平衡一下避免被人说种族歧视的。“每个美食家做到极致都是哲学家”，这不是厨房，这是人生。哭得稀里哗啦，每一个餐厅的故事都像一部单独的电影，在最后Grant那番话把三家毫无联系的餐馆聚在一起。我泪流不止，毫无防备得被治愈了，以后但凡撑不下去了就把这个纪录片拿出来看一看。（神奇的是，这个片子是怎么到我硬盘里来的我完全no clue）2013/11/08三个关于餐馆的故事：米其林三星大厨的光亮人生背后的心酸和坚持讲的很好，小县城的家庭餐馆与当地居民共抗命运的玩笑讲的更好，但是墨西哥夫妻档漂泊美帝的餐馆梦不仅着墨少层次也没讲出来，最后的结局也是让人唏嘘，和前两个故事对比太突兀。不过还是喜欢食物不分贵贱只论心意的立意。“At the same time making people comfortable, and exposed” what is your lengthy and what’s the big picture in your mind. 两场大火、舌癌、墨西哥小餐馆的坚持。真就是还行 不知道评分为什么这么高 米其林餐厅说白了就是用各种高科技折腾食材 比起这种我觉得寿司之神更牛逼 没什么高级器材 就靠一双手 感觉和经验 来最大程度的发挥食物本身的味道 另外两家餐厅 卖点是亲情 我觉得这种家庭模式的店多了去了 不懂这两家有什么过人之处而且我觉得是食物的纪录片却没有局限于食物的做法而且这方面提及的较少 一步步深入去让我们了解餐厅了解餐厅里的人他们的理念想法 感觉很有意思 食物也并不是解决温饱的最基本的需求 而更像是传递情感的介质 人与人之间的联系 丰富心灵 虽然三个故事看似不一样其实很大相同处温馨小品 看似三个完全不同类型的餐厅，其背后都有着类似辛酸与艰难的奋斗故事。米其林三星大厨最后一语道破导演的初衷：原来三个餐厅冥冥之中有着内在对于restaurant&food理解的共通之处。（发现好的背景音乐为纪录片风格层次提升不少）温馨小品看似三个完全不同类型的餐厅，其背后都有着类似辛酸与艰难的奋斗故事。米其林三星大厨最后一语道破导演的初衷：原来三个餐厅冥冥之中有着内在对于restaurant&food理解的共通之处。（发现好的背景音乐为纪录片风格层次提升不少）