风味原产地·潮汕

• 豆瓣评分：8.4
• 片长：
• 导演：胡志堂
• 年代：
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：陈晓卿
• 影片别名：Flavorful Origins: Chaoshan Cuisine
• 更新时间：2022-05-08
• 上映：
• 主演：

中国有复杂的地貌，繁多的食材，地理环境不同，食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好，也塑造了人们不同的性格，所谓“一方水土一方人”。腾讯视频自制纪录片《风味原产地》系列纪录片，将以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，歌颂农耕与劳作，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。 　　《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部，将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区，食物有着明显的地域标记，从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍，看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。《风味原产地·潮汕》下载观后评论：1软浆牛肉丸，2巴浪鱼饭，3酥皮腐乳饼+单枞茶，4普宁生腌花蟹汕头生腌膏蟹速冻生腌大闸蟹，可惜没有在去潮汕之前解锁正确吃法??‍??6卤狮头鹅、9鱼丸、10粿条、13牛肉火锅（脖仁五花趾胸口捞）14生蚝（腌炸清蒸干制）17鱼生虾生象拔生龙虾生??5客家擂茶7炒薄壳金不换没吃过，8菜脯12紫菜不感兴趣，11普宁豆酱16南姜19鱼露调味。15潮州蕉柑三年长成，果皮制陈皮调味，果肉做蜜饯五斤柑橘一斤糖？潮菜金钱酥柑。18汕头橄榄七年生长三十年结果，橄榄汁 生吃青橄榄，浸泡四天慢熬十三小时腌芥菜同煮做橄榄菜 杂咸佐粥。“冬春橄榄赛人参”，青橄榄猪肺汤 乌橄榄蒸鱼。20益母草可不就是早餐中国第一季里龙眼市场旁边猪血汤里的蔬菜四选一嘛，枸杞叶清肝明目 益母草活血化瘀 真珠花菜清热解毒 西洋菜？对于潮汕，首先想到的汕头这座城市；而说到潮汕美食，难免会想到潮汕牛肉，但原来除此之外从小吃到正餐，从腐乳饼、腌蟹、擂茶、卤水、到鱼丸、粿条、菜脯、生蚝、南姜、橄榄、鱼露……这些多好吃，也见识到了紫菜和鱼露的制作过程。另外还想去南澳岛，想去海边了。潮汕好吃的可真多，等明年凑够北漂10年了，去潮汕海边定个居。从湛江到惠州都去过，旁边的福建都跑完了，就潮汕没去过。潮汕又是大佬聚集地，又没有冬天，面朝大海，春暖花开。吃饭的时候又有可看的了！谁能抗拒这些吸收天地海洋四时万川灵气的鲜味呢！在北京这个海鲜荒漠惦记着从海里刚捞上来的鲜紫菜、发酵了几年的鱼露和看起来无比鲜嫩清甜的鱼册。风味原产地系列的时间短 文案一般 旁白也一般；但拦不住我想吃：黄花鱼饭 腐乳饼配下午茶牛肉火锅。大概是因为睡前看的 梦了一晚上的师兄 我们终于在一起了去年定下去潮汕玩的计划后偶然看到这个片子，后来兼职就变成了按片打卡的美食之旅，鱼饭、生腌好吃到爆，进安街大排档印象深刻。牛肉丸鱼饭腐乳饼腌蟹擂茶卤水薄壳菜脯鱼丸粿条普宁豆酱紫菜牛肉火锅生蚝潮柑南姜鱼生橄榄鱼露益母草光一个潮汕地区就可以拍出20集的美食节目，中华美食真的是博大精深…有机会一定要去当地品尝一下早上一碗擂茶，中午生蚝紫菜汤，傍晚来份鱼生，晚上七八点一顿牛肉火锅，想的真不错旁白好差，语句不连贯，个别字停顿超级明显完全没必要，又不是机器，而且缺乏感情。给不出高分的原因是菜品不符合我的胃口，所以感觉不好吃，但不代表它拍的不好。一方水土养育一方人，潮汕人对鲜字的理解可太到位了，想想鱼露都好吃。从后面看过来的，一比较，觉得这一部有一种说不上来的差距。