厨房里有哲学家

• 豆瓣评分：8.5
• 片长：
• 导演：吴小满 / 谢福坤 / 许芝翔
• 年代：2022
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：Find Me beyond the Kitchen
• 更新时间：2022-06-28
• 上映：
• 主演：罗朗

于三尺厨房，尝人生百味，《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪录片，讲述了四位中餐主厨的故事。他们是：朗泮轩主厨，来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum）；蚝门九式创始人，“蚝爷”陈汉宗；Linglong主厨，来自台北的刘禾森（Jason Liu）；四川饭店第三代掌门人，来自东京的陈建太郎（Chen Kentaro）。《厨房里有哲学家》下载观后评论：要永远喜欢“吃东西”这件事。我们不必要追求吃得“最纯粹”，但可以吃得“简单又美味”。“食·物”，本身就是很哲学的词，物是一方水土之物，是一地生长之物，动物、植物、人物，都交融在一块土地之上，用厨的方式烹出味道，食的方式尝出滋味。但是深入浅出，还是要回到基本，纪录片取了个过于形而上的主题，的确没有真的把立意讲的很好。但是看到有诚意。必须五分，罗郎初始于锵锵行天下，是个中国通，对食物的认知和解读确实独到。第二集是Jeason宝岛台湾的厨师，老家陕西，遍历中国美味，独有一番理解，婶婶的手擀面，对道的追求，让每一个菜背后的故事都很动人。第三集一般。第四集蚝爷说中国推着深圳而后深圳又推着中国是有道理的，威士忌溏心蚝很惊艳，时间的味道。《厨房里有哲学家》×《厨房里有巫师》√——ep4嘉宾，心理学教授陈立老师如此建议。所谓哲学，便是靠领悟，谁谈谁输，再多话语，大抵没有陈建太郎在拍摄临近结束时，吃得大家泪流满面那碗牛肉面来得直接。正如洞庭波送一僧来，一字不识而有诗意者，得诗家真趣；一偈不参而有禅味者，悟禅教玄机。罗朗和陈建太郎的两集呈现得很不错。比起“哲学家”这个沉重的词，观众应当更接受“Find me”这个英文名字。和绝大多数艺术家一样，这些大厨在厨房里“寻我”，这本身就是一种哲学探讨。人类学意义上的美食纪录片。讲美食的源起，起于原产地人民的创作，起于与食材相遇的那一刻。讲大厨的缘起，起于对他乡故知的追寻，起于对家族记忆的传承，起于对故土的留恋。四集各有风味。一部很用心的作品，看了之后感觉中国菜不再固守传统，而是在不断创新。对于我们自己而言，我们更加自信，不断挑战难题。之前一个老师说过如果你可以从做饭里面习得人生的道理，那就够了。3星全给第一集，被拍摄者的经历和理念确实很值得一看，第二集稍逊一筹，但总体上还是不错的，至于最后两集，配上那些所谓的美食家评论家的商业吹捧，更像是在给两个老板打广告。无意中打开电视看到的是第三集的播放，看到一个日本厨师评价陈建太郎家一家三代60多年专注做川菜，把川菜在海外发扬，看到这句话莫名就是情绪澎湃，专注啊，我遗忘许久了。小喇嘛问罗朗，你还回回来吗？罗朗说 会的，将来有机会我会回来的，但是我回来你还在吗？小喇嘛说 我在的，我这辈子都在。下辈子也在我的眼眶湿润了。目前看了三集，确有大厨的餐桌中国版的感觉，更亲切。喜欢罗朗的哲思，他在沙面的店有机会去吃吧。陈建太郎讲成都话比普通话正宗，做唱麻婆豆腐好欢乐最喜欢第一个故事，剩下的多多少少都有点矫情了，而且2、4真的……见仁见智吧，于扣题而言还是1最好了，一些真实的思考罗朗那集最好（通过食物寻找自己和世界的关系），陈健太郎那集也不错，好像通过食物来讲文化对撞是一个比较容易做好看的点主厨做出的菜品哲学意义已经超越菜品本身了。配乐好听到极致，听主厨的故事收获很大！第一集罗朗的哲学观真的让人触动了